つけ麺専門店として

つけ麺処つぼやは大阪に初めて出来たつけ麺専門店です。 そして、つけ麺専門店としてとことん「つけ麺」にこだわっています。 それは多くのお客様に最高の一杯を味わっていただきたいから。 こちらでは、つけ麺専門店としてのこだわりをご紹介します。

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スープが出来るまで

つけ麺はラーメンと全くジャンルの違う食べ物である。 つけ麺専門店のつぼやはそう考えています。 冷たく締めたコシのある太い中華麺を熱々のスープに浸して食べる。 それがつけ麺の王道スタイル。 つまり、食べ方が違うなら作り方も違うのです。 こちらでは、つけ麺のためのスープの作り方をご紹介します。

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安心・安全へのこだわり

つぼやで使われる多くの食材は国産食材が採用されています。 それはお客様に安心して召し上がっていただきたいから。 また、仕入先だけでなく生産過程や管理方法にも気を配り お客様の安心安全を追求しています。 例えばこのホームページでは全ての商品について それぞれ原材料に関するアレルギー品表示を行っています。 こちらでは、つぼやの安心・安全へのこだわりをご紹介します。

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